Modelos para se inspirar

modelos de lindos bolos

Bolo da Barbie

 Esse fiz para o níver de 3 aninhos  minha sobrinha sapeca Ana Beatriz.

Bolo com rosa s coloridas/ flores de açúcar

     Oi pessoal vejam só que bolo lindo colorido.  Com  rosas em seis diferentes cores. Amei e vocês gostaram?

Creme Misto

  Ingredientes:

220g de chocolate meio amargo
1/3 xícara de (chá) de  suco de laranja
01 colher (sopa) de raspas de laranja
05 ovos( claras separadas

Modo de Preparo-

derreta o chocolate com o suco de laranja,  adicione as raspas  e as gemas (uma de cada vez) e bata com a colher de pau até ficar bem cremoso. Adicione as clara em neve e leve a geladeira. Sirva em copinhos decorados.


obs. Sempre aconselho a não usar clara cruas . Substitua por chantilly.

Bananada de copinho

Ingrediente:

06 bananas nanicas

01 colher(sopa) de suco de limão

1/2 xícara (chá)de rum ( substitua por 01 colher de essência de rum)

03 xícaras (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de creme de leite
02 claras em neve ( substitua por chantilly)
01 colhe (café) de sal


Modo de preparo-

Bata no liquidificador, as bananas, o açúcar, o rum e o suco de limão. Ponha num recipiente e misture o creme de leite e as claras (substitua por chantlly). Sirva geladinho. 

Azedinho cremoso

                                                   
   Ingredientes:

1/2 xícara de (chá) de suco de limão
02 caixas de creme de leite gelado
01 lata de leite condensado
raspas de limão a gosto

Modo de preparo-

Bata no liquidificador, todos os ingredientes (menos as raspas) por 10 minutos. ponha nos copinhos decore com as raspas (se desejar ponha chantilly)

Morango cremoso

 Ingredientes:

300g de morangos
03 claras
1/2 xícaras de (chá)claras de açúcar
01 lata de creme de leite

Modo de preparo

Bata os morangos no liquidificador e reserve. Na batedeira bata as claras em neve e sem para de bater adicione aos poucos o açúcar. Misture delicadamente o creme de leite e metade do morango reservado com as claras em neve.

Montagem-
 Ponha no fundo do copinho  o creme de morango e por cima a outra parte do creme. Decore a gosto sirva bem gelado.  (  O uso de claras crua não é recomendado,  portanto pode se substituir as claras por chantily.

Brigadeiro bicolor

Ingredientes:

04 colheres(sopa) de margarina
02 latas de leite condensado
03 colheres (sopa) de chocolate em pó
02 xícaras de (chá) creme de leite

Modo de preparo

Ponha em uma panela 2 colheres de margarina 1 lata de leite condensado e o chocolate . Leve ao fogo  até  desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo  e acrescente o 01 xícara de creme de leite . Leve ao fogo a outra lata de leite condensado com a margarina restante e cozinhe da mesma forma . Desligue ponha o creme de leite. onte os copinhos com uma camada de brigadeiro de chocolate e outra de brigadeiro branco.

Manjar de colher

   Ingredientes:

   Creme-07 colheres de (sopa) de amido de maisena
   01 litro de leite
   200 ml de leite de coco
   08 colheres de (sopa) de açúcar
 
   Calda-200g de ameixa preta sem caroço
   06 colheres de (sopa) de açúcar
   02 colheres (sopa) de vinho tinto


   Modo de preparo



 
 Calda-  Dissolva o amido no leite. Junte o leite de coco e o açúcar, e leve para o fogo em fogo brando até engrossar. Ponha nos copinhos  e leve a geladeira por 1 hora antes de servir com a calda.

  Calda- Cozinhe todos os ingredientes  até obter uma calda encorpada. Deixe esfriar e ponha nos copinhos


Foto de Alex Silva

Docinho de coco com abacaxi cremoso

Ingredientes:

200 gramas de coco seco
1/2 xícara de (chá) de água
01 lata de leite condensado
01 medida (lata de leite condensado) de leite
02 xícaras de (chá) de abacaxi cozido e  picado
02 canelas em pau
cravo da índia a gosto

Modo de preparo

Numa panela ponha o coco e a água, ponha o leite condensado, o leite, o cravo e a canela e cozinhe mexendo sempre por uns 15 minutos ou até ficar cremoso. Misture o abacaxi e distribua nos copinhos. Se desejar mais cremoso acrescente creme de leite. Sirva bem geladinho.

Brigadeiro Branco Cremoso

  Ingredientes:

01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite gelado
04 colheres (sopa) de amido de milho
01 gema 
1/2 litro de leite
01 colher (sopa) de margarina
180g de chocolate branco
01 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Misture  o amido e a gema num pouco de leite, acrescente o resto do leite, a margarina e o leite condensado. Leve ao fogo brando até engrossar. Retire do fogo e adicione o chocolate branco, mexendo para dissolver. Transfira para a batedeira, adicione a essência e o creme de leite, bata  para obter uma consistência bem homogênea. Encha os copinhos e leve a geladeira para ficar bem geladinho.

Brigadeiro Cremoso para servir no copinho

Ingredientes:

01 lata de leite condensado
03 ou 04 colheres (sopa) de chocolate em pó
01 colher de (sopa) de margarina sem sal
01 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Misture o leite condensado com o chocolate e junte a margarina. Leve ao fogo brando, de preferencia numa panela de fundo grosso, por 10 minutos, ou até desprender do fundo da panela. Acrescente o creme de leite e com o auxílio de saco de confeitar encha os copinhos e decore a gosto. Se não dispor do saco, ponha com uma colher.

Bicho-de-pé cremoso

Olá caros leitores, esta semana postarei uma série de docinhos para serem servidos em copinho. Para quem está programando uma festinha e pretende fazer em casa os docinhos. A praticidade de servir os doces nos copinhos de acrílico, economiza tempo, por não precisar moldar e passar nos confeitos. O doce cremoso bastar cozinhar e colocar no saco de confeitar e encher os copinhos. E sem contar que não tem problema de dar o ponto certo para enrolar. Espero que gostem e deixem um comentário. Sua opinião é muito importante.

Ingredientes:
01 lata de leite condensado
1/2 caixa de gelatina de morango
01 colher de (sopa ) de margarina sem sal
01 cx de creme de leite

Modo de preparo

Misture o leite condensado,a gelatina e margarina e leve ao fogo brando numa panela de fundo grosso até desprender do fundo. Retire do fogo e misture o creme de leite  deixe amornar e ponha no saco de confeitar e coloque nos copinhos decore a gosto e sirva e agradeça os elogios.

Beijinho Cremoso

 



    Ingredientes

   1 lata de leite condensado
   2 colheres (sopa) de margarina
   100 grs de coco ralado
   l lata de creme de leite
   cravo da índia para decorar

   Modo de preparo
   Leve ao fogo brando o coco, leite condensado e a margarina, até engrossar ( + ou  - 5 minutos). Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem. Transfira para copinhos de plástico e decore com cravos da índia. ou flores de açúcar
.

Bem casados feio com bico perlê

Ingredientes:

06 ovos inteiros(gemas peneiradas)
06 colheres de (sopa) de açúcar refinado
02 xícaras de (chá) de farinha de trigo peneirada  com o fermento
01 colher(café) de açúcar de vanila
01 colher de (chá) de fermento em pó.
Você vai precisar de papel manteiga no tamanho do fundo da forma. Faça círculos  com a caneta, deixando espaço entre eles (90 circulos).  


Calda:
01 xícara de (chá) de leite de coco
02 xícara de (chá) de açúcar refinado
açúcar de confeiteiro ou açúcar gelado, para passar em cima.

Modo de preparo

Ponha os ovos e os açúcares(se vc não encontrar açúcar de vanila ponhas umas gotas de essência de baunilha.Bata em velocidade alta de 15 a 20 minutos. Desligue a batedeira e  acrescente a farinha (peneirando mais  1 vez) Ponha a farinha delicadamente para não abaixar a massa. Ponha a massa no saco de confeitar com bico perlê grosso e preencha os círculos de 5 cm leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 6 a 8 minutos, ou até dourar nas laterais(não deixe assar demais). Tire do forno e passe a calda com um pincel (com eles no papel)..Deixe esfriar e retire do papel  comajuda de uma espátula. ponha o recheio de sua preferencia e deixe secar e depois passe no açúar de confeiteiro melhor se passar no açúcar gelado fica sequinho e refrescante.Embale. 

Se quiser substitua  o leite de coco da calda por leite condensado, mantendo a água , apenas acrescente essência de coco.
Durabilidade de 12 dias recheado e 20 sem recheio guardado m caixa bem fechada.
Obs. quando misturar a farinha não é necessario desfazer todos as bolinhas da massa, deixe algumas e asse tudo de uma vez se não o restante pode virar bolachinhas

Bem Casados

  Essa receita é a chave de ouro do casamento, todos esperam ganhar um bem casado no fim da festa, seja pra degustar na hora ou para levar pra casa. Se você não quer encomendar, a grana tá curta ou quer ganhar um dinheirinho a mais, faça  pra vender.

6 ovos
6 colheres de (sopa) de açúcar
6 colheres de (sopa) de farinha de trigo
1 colherinha de (chá) de fermento em pó


Modo de preparo

peneire o açúcar e reserve.  Faça o mesmo com a farinha de trigo. Ponha as claras para bater  até o ponto de neve e acrescente as gemas, bata no mínimo 10 minutos(peneire as gemas) Se você tiver ponha uma colher de (café) de açúcar de vanile. Acrescente o açúcar e bata mais uns 15 minutos. Desligue a batedeira e acrescente o fermento e a farinha aos poucos com movimentos de baixo pra cima com o fuê. Leve ao forno a 180graus forma de 30 ou 35 cm até dourar levemente. Deixe amornar e corte os círculos e recheie com recheio de sua preferência colocando no saco de confeitar com o bico perlê. passe no açúcar de confeiteiro e embale. Dura de 4 a 10 dias em temperatura ambiente(depende do clima ) e 3 meses congelados em caixa plastica passado no papel filme.

 Recheio de doce de leite- use doce de leite pronto de boa qualidade ou cozinhe uma lata de leite condensado por  45 minutos. (use leite condensado moça ou itambé para não comprometer o resultado final do seu recheio)

Bolo Príncipe Negro/ Isamara Amâncio

Massa de Bolo de Chocolate

Ingredientes: 

8 ovos
1 xícara e ½ (chá) de óleo
2 xícaras e ½ (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de água quente

Modo de fazer:
Bata no liquidificador os ovos, com o óleo e o açúcar por 5 minutos.
Coloque esta mistura em uma bacia.
Em outra vasilha misture a farinha, o fermento e o chocolate em pó.
Alterne na massa os ingredientes secos e a água quente mexendo levemente.
Coloque a massa em assadeira 30 cm ou 35 cm. Unte com margarina e polvilhe farinha de trigo.
Leve para assar em forno 180 graus.

Recheio de Mousse de Maracujá
Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
250 ml de suco concentrado de maracujá
6 gramas de gelatina em pó sem sabor
¼ copo (requeijão) de água

Modo de fazer:
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por 5 minutos.
Em uma vasilha polvilhe a gelatina na água e aqueça até ficar bem quente.
Acrescente na mistura do liquidificador e bata por 1 minuto.
Leve para gelar até ficar com consistência para rechear o bolo.

Recheio de Morango
Ingredientes:

2 caixinhas de morango fruta picado
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de chantilly batido (medir antes de bater)

Modo de fazer:
Coloque em uma panela o morango, o açúcar e o suco de limão.
Deixe cozinhar bem, mexendo de vez em quando. Quando estiver com brilho deixe cozinhar mais um pouco até a calda do morango evaporar e a geléia engrossar.
Desligue o fogo e deixe esfriar.
Use esta geléia de morango e o chantilly batido na montagem do bolo.

Calda
Ingredientes:

½ lata de leite condensado
½ copo (requeijão) de suco de maracujá
2 copos (requeijão) de água filtrada

Modo de fazer:
Bata no liquidificador.

Cobertura de Ganache
Ingredientes:

500 gramas de chocolate ao leite derretido
1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer:
Misture o creme de leite no chocolate derretido.

Montagem
Uma fatia de massa de bolo de chocolate regada
Recheio de mousse de maracujá
Uma fatia de massa de bolo de chocolate regada
Geléia de morango e uma camada de chantilly sobre a geléia
Uma fatia de massa de bolo de chocolate regada
Coberto com cobertura de ganache
Decorado na lateral com raspas de chocolate ao leite
Em cima decorado com morangos

Só não tenho a imagem desse bolo,  Mas façam , pois receita da Isamara  é sempre maravilhosa. Ela é com certeza uma das melhores confeiteiras do Brasil.

flores de açúcar/ jasmim

    

   Lindos jasmim para fazer a decoração de bolos.

Bolo de chocolate sem farinha

• Massa
  • 6 Ovos
  • 6 Colheres(sopa) de chocolate
  • 8 Colheres (sopa) de Açúcar
  • 1 Colher (sopa)de Fermento em Pó
  • 2 Colheres (sopa) Manteiga ou Margarina
  • 100 gr de Coco Ralado -
  Cobertura
• 500 ml de Leite
• 1/2 xícara de Açúcar
• 1/2 xícara chocolate
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 
  
• 
  

  Modo de Preparo:

  • Bata o açúcar com a manteiga ou margarina.
  • Adicione os ovos um a um.
  • Misture o chocolatee o fermento em pó.
  • Por fim, junte o coco ralado.Misture tudo muito bem. Leve ao forno em forma untada e povilhada.
  • 
    
  • 
    
  • Leve  ao fogo  o leite(reserve um pouco),o chocolate com o açúcar ,a seu gosto.
  • Quando começar a ferver,  separe um  pouco para regar  o bolo. Depois dissolva o amido no leite que reservou e leve,de novo,ao  fogo até engrossar (mas não muito).
  • Espalhe este creme por cima do bolo.

  
  

Bolo de Creme com Coco e Pêssego/ Izamara Amancio

Olá pessoal, estou postando uma receita da Isamara sou fã, admiradora dela tenho certeza que vocês vão gostar.

Bolo de Creme com Coco e Pêssego

Pão-de-Ló de leite quente

Ingredientes: 

8 ovos
4 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) rasa de sal
1 colher (sobremesa) de fermento
2 xícaras (chá) de leite quente
4 colheres (sopa) de manteiga

Modo de fazer:
Bata os ovos por 10 minutos.
Acrescente o açúcar e a essência e bata por 15 minutos.
Misture a farinha aos poucos na massa, acrescente o sal e o fermento, mexa.
Misture o leite quente com a manteiga para que ela derreta. Acrescente este líquido na receita mexendo bem com uma colher de pau ou fuê.
Coloque em assadeira untada e enfarinhada, 30 ou 35 cm de diâmetro
Use forno 180 graus.

Recheio de Creme com Pêssego
Ingredientes:

2 xícaras (chá) de água
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de açúcar
5 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
¼ xícara (chá) de água
Pêssegos em calda (as unidades que vem na lata)

Modo de fazer:
Coloque em uma panela a água, o leite condensado, o açúcar, as gemas e o suco de limão. Mexa.
Em outra vasilha misture o amido com o leite e acrescente na panela.
Leve ao fogo e mexa até engrossar.
Polvilhe a gelatina na água e acrescente no creme ainda quente. Mexa.
Deixe esfriar e leve para gelar um pouco antes de rechear o bolo.

Calda neutra de Pêssego
Ingredientes:

1 copo (req) de calda da lata do pêssego
1 copo (req) de guaraná

Modo de fazer:
Misture os ingredientes.
Se precisar faça a receita mais vezes.

Montagem
Uma fatia de pão-de-ló de leite quente regada
Metade do recheio de creme, com pêssegos picados por cima
Coco em flocos e uma fina camada de chantilly
Uma fatia de pão-de-ló de leite quente regada
Metade do recheio de creme, com pêssegos picados por cima
Uma fatia de pão-de-ló de leite quente regada
Cubra com Chantilly
Decore com coco em flocos na lateral e pêssego em cima
Leve para gelar

Rosas de açúcar para decorar bolos

    Rosas de açúcar, flores aramadas para confeccionar lindos buquês para decorar bolos. É só encomendar, ótimo preços.

Bolo de maçã com canela

         Oi pessoal, hoje eu vou postar uma receitinha, que é campeã aqui em casa, bolo de maçã com canela.  É uma receita simples, mas muito gostosa e não requer prática e nem  habilidade, não usa batedeira e nem liquidificador, e não preciso de esforço físico pra faze-lo.

Ingredientes- 3 a 4 ovos (levemente batidos com o garfo)
3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
2 xícaras de (chá) de açúcar
1 xícara de (chá) de óleo ( uso um pouco menos
1 xícara de (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres de (chá) de canela em pó
1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio
2 a 3 maçãs picadas (uso com casca)
1 xícara de (chá) de  uvas passas (opcional)
 1/2 xícara de (chá) de nozes opcional
sempre uso as passas

Modo de preparo

peneire todos os ingredientes secos, e ponha os ovos, o leite, o óleo e mexa para misturar bem, ponha as maçãs aos poucos e em seguidas as passas e nozes se for usar. Ponha numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a uns 180 graus.  Fica ótimo para o  cafezinho da tarde ou com chá.



A imagem não é minha  foi encontrada na net.

Bolo floresta negra de morango

    Olá amigos, fiquei um tempinho sem aparecer e para começar quero desejar a todos um 2013 maravilhoso e cheios de bençãos para todos. Que ano seja de realizações e muitas receitas para todos nós.  
    Hoje vou postar um bolo delicioso, para aproveitar que agora temos morango o ano inteiro, mesmo no verão. Para aproveitarmos as oportunidades, não deixemos de aproveitar o preço do morango que está ótimo, para fazermos esta receita.

Ingredientes

Massa
1 xícara de (chá) de açúcar
2 xícaras de (chá) de farinho de trigo
1 xícara de (chá) de chocolate em pó (usei o 50% cacau)
1 xícara de (chá) de água fervente
4 colheres de (sopa) de óleo
l colher de (sobremesa) de fermento em pó
6 ovos

Recheio,´
1 lata de leite condensado
2 colheres de (sopa) de chocolate em pó
1 colher de(sopa) de margarina sem sal
1 caixa de morangos
1/2 litro de chantilly

Cobertura
400g de chocolate de sua preferência (ao leite ou meio amargo)
1/2 litro de chantilly
2 colheres de (sopa) de chocolate em pó (eu não usei)
morangos e geléia de brilho

Calda
1 1/2 xícara de (chá) de água(acrescentei mais 1)
10 morangos
3 colheres de (sopa) de açúcar
 

Modo de preparo:  Massa- Bata os ovos com o açúcar  no mínimo uns 7 min. Peneire a farinha com o chocolate (peneirei 2 vezes). Diminua a velocidade da batedeira ou se quiser pode desligar e acrescente a farinha (previamente peneirada com o chocolate) alternando com a água quente. Acrescente o fermento por ultimo e leve ao forno pré-aquecido a  180 graus.

Recheio- misture o chocolate com o leite condensado e a margarina. Leve ao fogo baixo (dê preferência   a   panela de fundo de grosso)
Até desprender do fundo. Deixe esfriar. Bata o chantilly e coloque os morangos picados.

  Cobertura- Derreta o chocolate, dê o choque  térmico(se usar chocolate nobre) e ponha numa forma e leve a geladeira até endurecer. Atenção não deixe endurecer demais, vá sempre fazendo o teste(raspando com o raspador para ver se tá no ponto). Faça raspas e deixe na geladeira.

Calda- leve a água com o açúcar e os morangos até ferver e desligue o fogo. deixe esfriar.

                                        Montagem- Corte o bolo em três camadas . Num aro ou na mesma forma que assou o bolo. forrada com plástico ponha uma camada de bolo, regue com a calda, ponha uma camada de chantilly com morangos e uma camada de brigadeiro.Repita até acabar o bolo. Se desejar deixe na geladeira de um dia para o outro. Bata o chantilly  com o chocolate em pó e cubra todo o bolo ,ponha as raspas e morangos passar geléia  nos morangos para ficar com brilho(opcional).É só servir e receber os elogios.