Bolo floresta negra de morango

    Olá amigos, fiquei um tempinho sem aparecer e para começar quero desejar a todos um 2013 maravilhoso e cheios de bençãos para todos. Que ano seja de realizações e muitas receitas para todos nós.  
    Hoje vou postar um bolo delicioso, para aproveitar que agora temos morango o ano inteiro, mesmo no verão. Para aproveitarmos as oportunidades, não deixemos de aproveitar o preço do morango que está ótimo, para fazermos esta receita.

Ingredientes

Massa
1 xícara de (chá) de açúcar
2 xícaras de (chá) de farinho de trigo
1 xícara de (chá) de chocolate em pó (usei o 50% cacau)
1 xícara de (chá) de água fervente
4 colheres de (sopa) de óleo
l colher de (sobremesa) de fermento em pó
6 ovos

Recheio,´
1 lata de leite condensado
2 colheres de (sopa) de chocolate em pó
1 colher de(sopa) de margarina sem sal
1 caixa de morangos
1/2 litro de chantilly

Cobertura
400g de chocolate de sua preferência (ao leite ou meio amargo)
1/2 litro de chantilly
2 colheres de (sopa) de chocolate em pó (eu não usei)
morangos e geléia de brilho

Calda
1 1/2 xícara de (chá) de água(acrescentei mais 1)
10 morangos
3 colheres de (sopa) de açúcar
 

Modo de preparo:  Massa- Bata os ovos com o açúcar  no mínimo uns 7 min. Peneire a farinha com o chocolate (peneirei 2 vezes). Diminua a velocidade da batedeira ou se quiser pode desligar e acrescente a farinha (previamente peneirada com o chocolate) alternando com a água quente. Acrescente o fermento por ultimo e leve ao forno pré-aquecido a  180 graus.

Recheio- misture o chocolate com o leite condensado e a margarina. Leve ao fogo baixo (dê preferência   a   panela de fundo de grosso)
Até desprender do fundo. Deixe esfriar. Bata o chantilly e coloque os morangos picados.

  Cobertura- Derreta o chocolate, dê o choque  térmico(se usar chocolate nobre) e ponha numa forma e leve a geladeira até endurecer. Atenção não deixe endurecer demais, vá sempre fazendo o teste(raspando com o raspador para ver se tá no ponto). Faça raspas e deixe na geladeira.

Calda- leve a água com o açúcar e os morangos até ferver e desligue o fogo. deixe esfriar.

                                        Montagem- Corte o bolo em três camadas . Num aro ou na mesma forma que assou o bolo. forrada com plástico ponha uma camada de bolo, regue com a calda, ponha uma camada de chantilly com morangos e uma camada de brigadeiro.Repita até acabar o bolo. Se desejar deixe na geladeira de um dia para o outro. Bata o chantilly  com o chocolate em pó e cubra todo o bolo ,ponha as raspas e morangos passar geléia  nos morangos para ficar com brilho(opcional).É só servir e receber os elogios.